ALLERGENI

1 / Cereali contenenti Glutine

Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

a) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio

b) Maltodestrine a base di grano

c) Sciroppi di glucosio a base di orzo

d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola

2 / Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 / Uova e prodotti a base di uova

4 / Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi

b) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

5 / Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 / Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) Olio e grasso di soia raffinato

b) Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia

c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia

d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

7 / Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola

b) Lattiolo

8 / Frutta a guscio:

a) Mandorle (Amygdalus communis L.)

b) Nocciole (Corylus avellana)

c) Noci (Juglans regia)

d) Noci di agagiù (Anacardium occidentale)

e) Noci di pecan (Carya illinoinensis Wangenh. K Koch)

f) Noci del Brasile (Bertholletia excelsa)

g) Pistacchi (Pistacia vera)

h) Noci Macadamia o Noci del Queensland (Macadamia ternifolia)

e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola

9 / Sedano e prodotti a base di sedano

10 /Senape e prodotti a base di senape

11 /Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 /Anidride solforosa e solfiti

In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti